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Como secar Blanched quiabo



Uma colheita generosa de quiabo pode deixar você com um pouco mais quiabo do que será usado imediatamente. Quiabo não manter por muito tempo na geladeira assim que você precisará para preservá-lo antes que ele tenha a chance de ir mal. Branqueamento e secagem quiabo leva um pouco de tempo de sua parte, um investimento de tempo que faz a diferença entre alguns dias e vários meses.

Dificuldade: Moderadamente fácil

Instruções

Coisas que você precisa

  • Panela
  • Escumadeira
  • Cubos de gelo
  • Faca
  • Folha de cozimento
  • Ventilador
  • Termômetro de forno
  1. Lave o quiabo na pia sob água corrente.
  2. Solte os pods de quiabo em uma panela de água a ferver durante quatro minutos.
  3. Transferir o quiabo de água fervente para uma tigela de água gelada com uma escumadeira.
  4. Permitir que o quiabo manter-se em água gelada por mais quatro minutos parar o processo de cozimento.
  5. Remova o quiabo a água gelada e corte fora as hastes antes de cortar o resto da vagem em discos de 1/4 a 1/2 polegada de pequenos discos.
  6. Espalhe o quiabo sobre uma folha de cozimento em uma mesmo única camada.
  7. Coloque a panela para o forno a 140 graus.
  8. Deixe a porta aberta para evitar o acúmulo de umidade dentro do forno. Para ajudar a circulação de ar, coloque um ventilador perto da porta do forno.
  9. Reduza a temperatura do quiabo depois de duas horas a 130 graus.
  10. Verifique o quiabo a cada duas horas para garantir que a temperatura não é acima de 140 graus ao longo. Lugar um termômetro de forno na folha de cozimento para obter uma precisão de leitura.
  11. Permitir que o quiabo secar durante um total de pelo menos 10 horas. Check on it após a marca de 10 horas. O quiabo deve ser frágil e processar sem umidade quando espremido.

Dicas & advertências

Quiabo aos pode ser secas em um desidratador. Siga as instruções do fabricante para saber como usar esse modelo em particular.

Armazene o quiabo seco em um recipiente hermético por até 12 meses em local fresco e seco.

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