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Como secar frutas frescas



Secagem ou desidratação, seu fresco fruta permite continuar a desfrutar seu sabor vibrante, muito tempo depois ele caso contrário teria ido mal. Você pode incluir frutas secas em receitas, polvilhe-lo sobre seu cereal ou farinha de aveia, comê-lo puro ou misturado com nozes e outros alimentos para fazer a trilha de misturar. Secagem da fruta pode demorar até 36 horas dependendo do tipo de fruta, mas você só precisa alguns minutos do tempo de preparação. Após preparar o fruto, você pode deixá-lo no desidratador fazer o resto do trabalho.

Dificuldade: Moderadamente fácil

Instruções

Coisas que você precisa

  • Placa de corte
  • Faca
  • ácido ascórbico de 1 colheres de sopa
  • 2 xícaras de água
  • Tigela
  • Desidratador de alimentos
  1. Esfregue as frutas que deseja secar cuidadosamente sob fresco, água corrente, se possível e aplicável. Por exemplo, você esfregar as peras e maçãs, mas apenas lavar framboesas ou morangos. Você não teria que fazer alguma coisa para as bananas porque você não consumirá sua casca.
  2. Prepare a fruta. Dependendo do tipo de fruta que você está usando, isso pode envolver corte-o em pedaços menores, remoção de núcleos e poços ou remover as cascas. Bagas de cortar pela metade. Se você está cortando maiores frutas como maçãs ou bananas, certificar-se de que as peças são pequenas o suficiente para caber confortavelmente em seu desidratador. Todas as peças devem ser aproximadamente do mesmo tamanho, como isso irá ajudá-los a secar mais uniformemente e consistentemente.
  3. Coloque o ácido ascórbico e água em uma tigela e misture bem a mistura. Mergulhar a fruta ou pedaços de fruta na mistura e, em seguida, coloque as frutas ou pedaços de frutas em suas bandejas do desidratador.
  4. Desidratar frutas ou pedaços de fruta a aproximadamente 135 graus f até que eles são secos ao seu gosto. Dependendo do tipo de fruta, seu desidratador e sua preferência pessoal, isso pode levar apenas cerca de 6 horas para tanto quanto aproximadamente 36 horas. Verifique as desidratação frutas regularmente durante esse tempo para garantir que você não over-dry-lo.
  5. Transferir os frutos secos em um recipiente hermético e armazenar em local fresco, escuro e seco.

Dicas & advertências

Muitos alimentos saudáveis e naturais mercearias levar ácido ascórbico. Se você não pode encontrá-lo lá, tente uma farmácia grande.

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