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Quanto tempo para assar peixe?



Orientação geral

Assar peixe é uma maneira fácil de preparar uma deliciosa entrada que é extremamente bom para você. Quando cozinhar sem uma receita, o departamento de saúde do Estado de Washington aconselha que uma regra fácil para seguir é assar peixe fresco em um forno pré-aquecido 400 graus Fahrenheit 10 minutos para cada centímetro de espessura. O Massachusetts Office of Health and Human Services (EOHHS) dá conselhos semelhantes mas recomenda o uso de um forno pré-aquecido 450 graus. Peixes congelados podem ser cozidos sem descongelação; Basta aumente o tempo de 20 minutos para cada centímetro de espessura. Depois de remover o peixe do forno, deixe descansar por três ou quatro minutos concluir o cozimento. Se um 1 polegada de espessura a cozinhar peixes bife, assá-lo cinco minutos por lado. No entanto, se o peixe é uma meia polegada ou menos, ele não precisa ser ativado e pode ser cozinhado em um lado. Se em um molho ou uma folha de cozimento, adicione cinco minutos para o tempo.

Exemplos

Uma vez que comer peixe reduz doenças cardíacas, a American Heart Association sugere comer assado ou grelhado receitas de peixes pelo menos uma vez por semana para aumentar a sua ingestão de ácidos graxos ômega-3. seu site tem um número de coração saudável receitas para a preparação de peixes (consulte recursos). O crocante assado filé de Sole, que usa filetes de linguado Dragados em migalhas de pão e com uma marinada asiática, exige que o peixe para ser cozinhado a 450 graus por 15 minutos. O peixe de Pasta-Crusted com molho Marinara chama para os filetes ser cozido a 450 graus por aproximadamente oito minutos e, em seguida, coberto com um molho marinara aquecido antes de servir.

Indicadores

Dois indicadores que o peixe está suficientemente feito são flakiness e uma cor opaca. O fim de uma faca ou um garfo é colocada a parte mais espessa do peixe assado e puxar. Ver flocos separados é um bom indicador de que o peixe é feito. Um peixe opaco parece branca leitosa ao invés de limpar. Quando o peixe se torna maçante, em vez de brilhante, ele provavelmente é feito. O e.u. Food and Drug Administration recomenda verificar a temperatura interna do peixe. Ele deve registrar 145 graus Fahrenheit (63 graus Celsius).

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